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餐食篇：

就餐开始有些难度了，这些年咱们的生活水平提高了很多，小孩子什么东西都吃过。我们要做的是如何做出的饭菜让小孩子喜欢吃。不一定要天天大鱼大肉，而是要懂得荤素搭配，营养健康，颜色搭配（等后期你拍照发朋友圈给家长看就知道颜色搭配有多重要）。如果你的机构足够大，请专业的厨师当然较好。如果生源不多，创业初始，比如自己家人做饭好吃且正好有时间，可以来帮你打理厨房的事物。也可以从周边招聘厨师，可以是熟人介绍，也可以在周边贴招聘启事。在开学前要搞定这些事，如果是不熟悉的厨师，要让她做菜几个人提前品尝。之前我一个校区厨师家中有事来不了，没办法找了一个新厨师，没让提前做菜品尝，一顿味道重、一顿味道淡，孩子们都能吃出来。只好重新找！

建议提前做好一个月的菜单并张贴出来，这样你后期菜品采购就方便很多，如果不做菜单到你买菜的时候就知道难度有多大。刚开始可以是自己去买菜和米面油，后期了解菜市场行情后，可以让厨师去或者让卖菜的送过来。米面油一个道理！我机构较近一年在用“美菜商城”购买菜品、肉品、米面油、调料等，头天晚上下单，第二天*时间送到你厨房。这样可以每周至少为你节省五六个小时！不过这个只有部分一二线城市开通了配送！前几天有个做了一学期的**告诉我他和闺蜜创业，他们两个负责买菜、做饭、洗碗、打扫卫生、辅导作业等等。一个本科、一个研究生，大材小用。而且会让家长和学生觉得你不专业。后期想开其他课程家长会怎么想？本来说我们的就餐服务，总想把我知道的干货都分享出来，结果有点跑题。一句话，就是怎么把饭菜做得可口美味！不定期加汉堡薯条、鸡腿、排骨等孩子们喜欢吃的硬菜！

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